La nutrición es la disciplina de las ciencias de la salud destinada al diagnóstico, prevención y tratamiento de enfermedades a través de la ingesta alimentaria.
En el servicio de nutrición se trabaja la re-educación alimentaria a través de la adquisición de hábitos alimentarios saludables, donde el objetivo final es la ganancia de calidad de vida y bienestar del paciente.
En consulta, se llevara a cabo una primera sesión de toma de contacto y recogida de datos personales, historia clínica, historia dietética, hábitos alimentarios y de estilo de vida, preferencias y aversiones alimentarias… además se establecerán los objetivos nutricionales del paciente; en la segunda sesión, se entregará la planificación alimentaria personalizada y adaptada a las necesidades de cada paciente y se darán las recomendaciones oportunas para llevar a cabo dicha planificación; en las sesiones de seguimiento, se valorará el proceso (progresos, dificultades o obstáculos…) y se realizará educación alimentaria a través de herramientas que faciliten la adquisición de hábitos alimentarios saludables.